Отдельно стоящая точка продажи кофе, которой не нужны ни помещение, ни продавец: ставится там, где идут люди, и работает круглосуточно.
Это автономная торговая точка в собственном корпусе, рассчитанная на работу вне помещения. Гость подходит, выбирает напиток на экране и платит картой или наличными — продавца в схеме нет вообще. От стойки внутри торгового центра киоск отличается тем, что не зависит от чужой аренды и режима работы здания: он сам себе павильон и открыт столько, сколько нужно вам.
У нас киоск выпускается в исполнении STREET: корпус из негорючих материалов, работа при температуре до −30 °C, габариты 1,75 × 1,75 м при высоте 2,40 м — это 3,06 м² пятна застройки, примерно одно парковочное место. Начинка та же, что и в помещении, — кофемашина Jofemar Bluetec с помолом зерна под каждый заказ, терминал оплаты, купюроприёмник, диспенсеры сиропов и телеметрия KontrolPoint. Киоск стоит 210 000 ₽: в эту цену входят изготовление корпуса, доставка, монтаж и запуск продаж.
Киоск выбирают, когда подходящего помещения либо нет, либо оно стоит непозволительно дорого. Поток людей на улице никуда не делся: он идёт мимо остановок, вдоль набережных, через парки, у выходов из метро и у входных групп крупных объектов. Киоск позволяет встать прямо в этот поток, не подстраиваясь под чужие стены.
Второе, ради чего берут именно киоск, — независимость от расписания. Точка внутри торгового объекта закрывается вместе с ним и теряет утренние и поздние часы, а это как раз пик спроса на кофе. Отдельно стоящий корпус работает столько, сколько позволяет локация, и утренний поток к восьми утра достаётся вам, а не соседнему заведению.
Не нужны помещение и ремонт: конструкция сама по себе закрытая торговая точка.
Рассчитан на круглогодичную эксплуатацию, а не на тёплый сезон.
Пятно застройки 3,06 м² — примерно как одно парковочное место, договориться о такой площадке проще.
Корпус выполнен из материалов, пригодных для размещения в общественных местах.
Владельцы точек рассказывают на камеру: как запускались, за сколько вышли в плюс и что оказалось неожиданным.
Я из небольшого, но очень уютного города Зарайск. Сейчас у меня две кофейни Мистер Кофеман, и я точно не планирую останавливаться. Признаюсь, я очень долго выбирал компанию-партнёра, пересмотрел кучу разных франшиз. Зацепило то, что видно: человек сам прошёл путь от бариста до владельца сети. Честно — было поначалу трудно. Вопросов море, а менеджеры иногда не сразу отвечают. Но потом понял: клиентов у них много, а команда компактная. И при этом всегда старались помочь, ответить, подсказать. А ещё скажу про дизайн кофейни — он просто шикарный. Стоит аппарат, и люди сразу обращают внимание, подходят. Это тоже работает на продажи.
Мы приобрели кофейню самообслуживания Мистер Кофеман и остались очень довольны своим выбором! Поддержка от компании на всех этапах — от установки до запуска — была на высоком уровне. Всё настроено чётко, удобно и понятно, как для нас, так и для клиентов. Отправили кофеавтомат в самые кратчайшие сроки и уже через неделю он был у нас в Пермском крае. Так же особенно радуют первые результаты: всего за пять дней после открытия мы уже продали более 100 кружек кофе! Это превзошло наши ожидания и мотивирует развиваться дальше. Благодарим команду Мистер Кофеман за качественный продукт и отличный сервис!
Вкусный кофе! Заказываю латте, быстро готовится, не хуже чем в кофейне.
Оцениваем поток и условия по 9 критериям, проверяем электричество и согласование.
Готовим расчёт под конкретное место, закрепляем комплектацию и сроки в договоре.
Собираем корпус под согласованные условия площадки на своём производстве в Краснодаре.
Привозим, монтируем, подключаем оплату и телеметрию, открываем продажи.
Разница не в качестве напитка — оно одинаковое, зерно мелется под каждый заказ в обоих случаях. Разница в том, от чего зависит ваша выручка.
Если помещение с хорошим потоком у вас уже есть, разумнее смотреть на обычные комплектации — они дешевле и запускаются быстрее. Сравнить варианты можно на странице купить кофейню самообслуживания, а особенности работы на открытых площадках подробно разобраны в материале про уличный формат.
Начинка киоска не отличается от стойки в помещении — отличается только корпус. Ниже то, что входит в поставку и работает с первого дня.
Отдельно от поставки остаётся только то, что связано с самим местом: аренда площадки, электричество и расходники. Юридическую часть — ИП на упрощёнке, договор с ОФД, эквайринг, электронную подпись и онлайн-кассу — помогаем оформить, но платежи по ним идут напрямую от вас.
Выручка киоска определяется не его характеристиками, а тем, мимо кого он стоит. Поэтому площадку мы разбираем по девяти критериям: пеший поток в будни и выходные, скорость этого потока, плотность застройки в радиусе 300 метров, конкуренты рядом, видимость с основного маршрута, доступ к электричеству, сезонность, характер аудитории и режим работы прилегающего объекта.
Рабочими площадками обычно оказываются остановки и транспортные узлы, входные группы торговых и офисных зданий, парки и набережные, территории вузов, рынки, автосервисы и парковки крупных объектов. Общее у них одно: человек уже идёт мимо и у него есть повод задержаться на минуту.
До заказа стоит прояснить четыре вещи: кто собственник площадки и на какой срок готов договор, откуда берётся электричество и кто отвечает за линию, есть ли у площадки требования к внешнему виду объектов, и как выглядит реальный маршрут людей — не по карте, а на месте. Пять метров в сторону меняют выручку сильнее, чем любая опция в комплектации.
Киоск стоит 210 000 ₽, и в эту сумму входит не только корпус: изготовление, доставка в ваш город, установка, настройка приёма оплаты и вывод точки на первые продажи идут в поставке, а не отдельным счётом. Отдельно оплачивается только подводка электричества к площадке, если её нужно тянуть с нуля.
Экономика у киоска та же, что у остальных форматов: нет фонда оплаты труда, аренда занимает небольшую долю расходов, а основная переменная статья — расходники. При 30–50 продажах в день точка приносит от 38 600 до 68 500 ₽ чистой прибыли в месяц при рентабельности выше 47%, и вложения возвращаются от 4 месяцев. Это модель по средним показателям сети — под вашу площадку мы считаем отдельно.
Как устроен расчёт и из чего складываются расходы, разобрано на странице про окупаемость кофейного бизнеса. Первые полгода телеметрия KontrolPoint идёт в подарок — именно в этот период важнее всего видеть реальную статистику по часам и напиткам.
210 000 ₽. Изготовление корпуса, доставка в ваш город, монтаж, настройка приёма оплаты и запуск продаж входят в эту сумму. Отдельно — только подводка электричества, если её нужно тянуть с нуля.
Габариты киоска — 1,75 × 1,75 м, высота 2,40 м. Пятно застройки 3,06 м², примерно как одно парковочное место. Под площадку нужно учесть ещё подход для гостя и место для обслуживания.
1,75 × 1,75 м в плане при высоте 2,40 м. Пятно застройки — 3,06 м², примерно как одно парковочное место. При выборе площадки к этому стоит добавить подход для гостя и место, чтобы подойти на обслуживание.
Корпус выполнен из негорючих материалов, пригодных для размещения в общественных местах, с остеклением по двум сторонам и распашными дверями для доступа к оборудованию.
Да, конструкция рассчитана на круглогодичную работу при температуре до −30 °C. Спрос на горячие напитки зимой выше, чем летом.
Кофемашина Jofemar Bluetec с помолом зерна под каждый заказ, терминал оплаты картой, купюроприёмник, диспенсеры сиропов и запираемые модули хранения. Всё подключено к телеметрии KontrolPoint.
Да, это единственное инженерное требование к площадке. Точку подключения, мощность и ответственного за линию согласовываем до изготовления — именно это чаще всего задерживает запуск.
Нет. Гость сам выбирает напиток и оплачивает картой или наличными. Владельцу остаётся загружать расходники и снимать выручку — около 4 часов в неделю на сеть, 15–20 минут на одну точку.
ИП на упрощёнке, договор с ОФД, эквайринг, электронная подпись и онлайн-касса. Помогаем оформить всё и подсказываем порядок, чтобы не застрять на типовых ошибках. Отдельно нужна договорённость с собственником площадки.
От 20 до 45 дней с момента договора. Дольше всего обычно согласовывается площадка, а не производство, поэтому место лучше искать сразу.
Киоск приезжает собранным, а не комплектом деталей: его выгружают манипулятором и ставят на подготовленную площадку. Монтаж, подключение оплаты и телеметрии обычно занимают один выезд.
Киоск не зависит от чужой аренды и режима работы здания: он работает круглосуточно и виден издалека. Стойка дешевле и запускается быстрее, но живёт по графику объекта.
Можно, но обычно это невыгодно: внутри здания дешевле и компактнее обычная стойка. Киоск берут ради независимости от помещения и круглосуточной работы.
В поставку входят изготовление корпуса, доставка в ваш город, монтаж, настройка приёма оплаты, подключение телеметрии и запуск продаж. Отдельно остаётся то, что связано с местом: аренда площадки, электричество и расходники — зерно, молоко, стаканы.
Оставьте заявку — менеджер перезвонит в течение 3 минут и рассчитает стоимость и окупаемость под ваш город. Бесплатно.
Перезвоним в течение 3 минут
